WELA Coffee Roaster - เมล็ดกาแฟคั่ว Costa Rica Mozart, Raisin Honey Process, Light Roast

👍 เรามีบริการบดกาแฟให้ฟรี โดยรบกวนแจ้งไว้ในข้อความที่หน้ายืนยันการสั่งซื้อสินค้า ว่าบดสำหรับเครื่องชงอะไรค่ะ 👍 กาแฟที่ลูกค้าจะได้รับ จะไม่เกิน 14 วันหลังวันที่คั่วค่ะ ❌ ทางร้านไม่รับคืนหรือเปลี่ยนสินค้าทุกกรณี ยกเว้นทางร้านส่งสินค้าให้ผิดค่ะ❌ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Roast Profile : Light Altitude : 1,600 m. Origin : Tarrazu, Costa Rica Process : Raisin Honey Process Varietal : Caturra Flavour Note : Red Grape, Strawberry, Rose and Raisin - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - About this coffee Costa Rica Mozart หรือ ชื่อเต็มๆคือ Costa Rica “Canet Musician Series : Mozart” เป็นกาแฟจากโรงแปรรูป Canet ซึ่งตั้งอยู่บนจุดสูงสุดของ Tarrazu ประเทศคอสตาริก้า หากพูดถึง Tarrazu คอกาแฟหลายๆคนน่าจะรู้จักหรือคุ้นหูกันป็นอย่างดี เพราะกาแฟ specialty จาก Costa Rica หลายๆตัว ก็ปลูกโดยเกษตรกรที่อยู่บนภูเขาแห่งนี้ นอกจากนี้ Tarrazu ยังมีความอุดมสมบูรณ์ของป่าไม้และความสวยงามของทิวทัศน์อยู่บนเทือกเขาแห่งนี้อีกด้วย เมล็ดกาแฟสายพันธ์ Caturra ได้นำไปผ่านการแปรรูปโดยวิธี Raisin Honey Process คือการที่เกษตรกรจะเก็บเฉพาะเชอรี่สึแดงสุก นำไปสีเอาเปลือกออก และตากแห้งกาแฟพร้อมเมือก (Mucilage) หลังจากนั้นจะทิ้งไว้ให้แห้งอย่างช้าๆในเวลาที่พอเหมาะ จนกะลามีสีและลักษณะเหมือนลูกเกด ทำให้กาแฟมีน้ำตาลสะสมอยู่ปริมาณมากและให้กลิ่นที่ซับซ้อน เราได้นำเมล็ดกาแฟมาคั่วในระดับอ่อน (Light Roast) เพื่อคงเอกลักษณ์ของกลิ่นโทน สตรอเบอรี่ บลูเบอรี่ ลูกเกด แทรกด้วยดอกไม้แนวลาเวนเดอร์ กาแฟตัวนี้มี aftertaste หวานยาวนาน เหมาะนำไปชงดื่มเป็นกาแฟดำไม่ว่าจะดริป, Aeropress หรืออเมริกาโน่ เพราะจะทำให้ได้ความเปรี้ยวหวานหอมของผลไม้ได้ดีที่สุด